Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Köfte harcı için

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup uzunlamasına yarım santim genişliğinde keselim.
2. Tavamıza yağ alıp kızdırdıktan sonra patlıcanları önlü arkalı kızartalım.
3. Kıyma,rendelenmiş soğan,sarımsak,yumurta,galeta unu ve baharatları yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.
4. Ceviz büyüklüğünde parça alıp köftemize şekil verip kızarttığımız patlıcanları köfteye saralım ve tepsiye dizelim.
5. Salçalı sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun☺️.