Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adat yumurta
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 çay bardağından az eksik galeta unu

Dışı için;

• 3 adet patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz, yuvarlayıp yumurta şekli veriyoruz.
2. Tamamladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Alacalı bir şekilde soyup ince uzun şekilde dilimlediğimiz patlıcanları 15 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
4. Daha sonra kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz, patlıcanların içine köftemizden koyup rulo şeklinde sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Üzerine salçalı sos yapıp döküyoruz, 190 derece fırında 25-30 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz,deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻.