Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan

Köfte için;

• 250 gram kıyma
• Yarım soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• Yarım kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Çok az tuz karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup uzun ince keselim ve 10 dk suda bekletelim. Suyunu süzüp kurutalım.
2. Patlıcanlarımızı sıvı yağda kızartalım ve kağıt peçeteye alalım.
3. Köfte için küçük doğradığımız soğan rendelediğimiz sarımsak ve diğer malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Uzun şekil verdiğimiz köfteleri sıvı yağda kızartalım.
4. Patlıcanların üzerine köfte koyup rulo şeklinde hepsini saralım ve üstünü domates biberle süsleyelim.
5. Sosumuzu bir kapta karıştırıp üstlerine dökelim.
6. 190 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun 🥰