Köfteli Patlıcan Yemeği

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 çay bardağı öğütülmüş ekmek
• Tuz
• Baharat

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.
2. Domatesleri soyup doğrayın hazırda bekletin.
3. Uygun bir tavaya yağları alıp eritiyoruz, üzerine biberleri doğruyoruz ,1-2 dk kısık ateşte karıştırıyoruz.
4. Patlıcanların suyunu değiştirip süzüp patlıcanları da ekliyoruz.
5. Kısık ateşte 4-5 dk renkleri biraz dönene kadar karıştırıp üzerine doğranmış domatesleri de ekleyip kapağını kapatıyoruz.
6. Yaklaşık 2-3 dk sonra suyu ilave edip son olarak da hazırladığımız köfteleri ekleyip tuz atıp hafifçe karıştırıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
7. Köftesi için kıymaya bir çay bardağı öğütülmüş ekmek, tuz ve istediğimiz baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
8. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp yemeğe ekliyoruz.

Afiyet olsun.