Köfteli Pirinç Çorbası

Köfteli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• Karabiber, kimyon
• 1/2 (yarım) soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Köfteli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlar karıştırılır. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Köfteler 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda hafif kızartılır. Çorba için tereyağı eritilir ve salça eklenir. Salça biraz kavrulup pirinç eklenir. Pirinçler salçayla 1-2 dakika karıştırılıp kaynamış su ve tuz eklenir. Pirinçler pişmeye yakınken nohut ve köfteler atılıp, bir müddet daha kaynatılır. Tüm malzemeler pişip çorba özleşince altı kapatılır. Afiyet olsun…