Köfteli Sebze Çorbası

Köfteli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım limon

Köfteli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik köftemizi yapmakla başlıyoruz.
2. Küçük bir tencereye pirinçlerimizi alıp iyice haşlıyoruz ve soğuduktan sonra kıymayla birlikte ununuda ekleyip, hafif üstüne tuz atıp yoğuruyoruz ve küçük küçük yuvarlak yapıp unlu bir kaba koyup, dinlendiriyoruz.
3. Ardından bir tencereye soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp, yağda hafifçe kavuruyoruz.
4. O sırada havucumuzu kerevizimizi patatesimizi aynı boyutta küçük küçük doğruyoruz.
5. Ayrı ayrı kaba alıyoruz ve pembeleşen soğanımızın içine ilk olarak havucumuzu atıp, hafif bir donduruyoruz.
6. Ardından kereviz ve patatesimizi atıp, tekrar bir çevirip, 5 bardak sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip ve köftelerinide içine koyup, karıştırıyoruz.
7. Bir taşım altı kısık bir şekilde kaynamaya bırakıyoruz.
8. En son olarak çorbamızın terbiyesini yapıyoruz.
9. Bütün terbiye malzemelerini bir kaba alıp, iyice bir çatal yardımıyla çırpıyoruz ve kaynayan çorbamızın içine kesilmeyecek şekilde yavaş yavaş koyuyoruz.
10. Altını kısıp, karabiberinide ekleyip, 5 dakika kadar daha pişiriyoruz ve piştikten sonra afiyetle yiyiyoruz.
11. Şimdiden afiyet olsun. Çok lezzetli pratik doyurucu ve hafif bir çorba👌