Köfteli Sebze Dizme Tarifi

Köfteli Sebze Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram köftelik kıyma
• 2, 3 adet kabak
• 2, 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 bardak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfte Harcı İçin;

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• Göz Kararı Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Köfteli Sebze Dizme Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı bir taşın içine alıyoruz, içine bir bütün yumurtayı, galeta ununu, rendelenmiş soğanı ve en son baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıymadan küçük parçalar alıp yuvarlak köfteler yapıyoruz. Daha sonra kabak ve patlıcanları alaca soyup bir parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğruyoruz. Yağladığımız tepsiye dikey halde bir patlıcan bir köfte ve bir kabak ortası boş kalacak şekilde sıralı halde diziyoruz. Tepsimizin ortasına yuvarlak dilimler halinde kestiğimiz soğan ve domatesleri yerleştirip en üste yuvarlak kestiğimiz biberlerimizi koyuyoruz. En son hazırladığımız salçalı suyu üzerine döküp tepsimizin üstünü folyo ile kapatıp önceden 190 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. 30-40 dakika alt-üst açık şekilde fırınımızda pişiriyoruz daha sonra folyoyu çıkartıp 30 dakika daha pişiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet Olsun :)