Köfteli Sebze Güveç

Köfteli Sebze Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kabak
• 2 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane kuru soğan
• 4-5 tane çeri domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane patates

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• Yarım kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• Biraz maydanoz
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kekik
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Biraz sıvı yağ

Köfteli Sebze Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Tüm köfte malzemesini bir kaba alıyoruz ve yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli verip hazırlıyoruz :) Sebzelerin hepsini yıkadıktan sonra istediğimiz şekilde yada büyüklükte doğrayıp hazırlıyoruz :) Daha sonra güvecin içine domates ve soğan hariç hepsinden karışık olacak şekilde sebzeleri dolduruyoruz :) Bir kat sebze olduğunda arasına köfteleri serpiştiriyoruz ve üzerine tekrar sebzeleri dolduruyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz :)) En son üzerine kuru soğanı ve domatesleri de ekleyip sosuna geçiyoruz. Sosu için bir kasenin içine eklediğimiz salçayı 2 su bardağı sıcak suyla inceltiyoruz :) Güvecin üzerine tuz ve sıvı yağ ilave edip salçalı suyu da ekliyoruz. Önce orta ateşte kaynadıktan sonrada biraz kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz :)) İlk sıcağı çıktığında servis ediyoruz:)

Bu yemeği isterseniz güveç içinde fırında da pişirebilirsiniz ama pişme süresi oldukça uzun olduğunda ben ocakta pişirmeyi tercih ediyorum:) Güveç tencereniz yoksa normal tencerede de pişirebilirsiniz :) Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun :))