Köfteli Şehriye Çorbası

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 litre sıcak su
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu ( çeşni )
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymaya baharatları ekleyip iyice yoğurun.
2. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp bir tavada az sıvı yağda köfteleri hafif kızartın.
3. Uygun bir tencereye yağları ekleyin üzerine ince doğranmış soğanları ilave edip kavurmaya başlayın.
4. Hafif kavrulunca üzerine salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Üzerine suyunu ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri ve nane ekleyin bu arada terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kabın içinde güzelce karıştırın.
6. Üzerine çorbanın suyundan bir iki kepçe ilave edip pürüzsüz hale getirip çorbaya ilave edin hızlıca karıştırın topak olmasın.
7. Ardından şehriyeleri ekleyip baharatlarını ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın.
8. Çorbanızın kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
9. Arzunuza bağlı ben üzerine tereyağ ve pul biber kızdırıp öyle servis ettim siz istediğiniz şekilde sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun 👌👌👌.