Köfteli Türlü

Köfteli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 yeşil fasülye
• 2ortaboy Patates
• 3 tane patlıcan
• 3 tane kabak
• 2 tane domates
• 8-10 tane mantar
• 1büyük boy kurusoğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 kaşık domates salçası
• 2 kaşık biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 2 subardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• Tuz karabiber

Köfteli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye zeytinyağı ve küp doğranmış patatesi koyup orta ateşte kavuruyoruz. Patatesler dibini yapışmasın derseniz mutlaka teflonda yapın 😀 Kavrulan patatese yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Soğanlar yumuşayınca salçaları ekliyoruz. Bir iki kere karıştırdıktan sonra doğranmış fasülye ve küp doğranmıs kabak patlıcan ve mantarı ekliyoruz. 1-2 dk bekledikten sonra küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve sarımsakları ekliyoruz. Domatesler yumuşayınca üzerine suyu ekliyoruz ve kaynayınca altını kapatıyoruz. Su kaynayana kadar köfteleri hazırlayalım. Bütün malzemelerini karıştırıp yuvarlıyoruz ve borcama diziyoruz (güveç tencereniz varsa daha şahane olur 😀 ) köftelerin üzerine hazırladığımız sebzeleri ve tereyağı ekleyip fırına alıyoruz. 35-40 dk sonra yemeğiniz hazır 😀 afiyet bal şeker olsun