Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı pirinç haşlanmış (ben evde artan pilavı kullandım)
• 2 litre su
• Tuz karabiber

Üzeri için;

• Nane

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfteler hazırlanır, kıyma yumurta baharatlar ve galeta un kaseye alınır soğanda rendelenir güzelce köfte yoğurulur, isteğe bağlı maydanozda doğranır.
2. Sonra minik minik yuvarlanır köfteler hazır tencereye pirinç ve su alınır haşlanması için sonra haşlanan nohut eklenir.
3. Yoğurda yumurta kırılır un eklenir güzelce çırpılır.
4. Kaynayan sudan kepçeyle alınıp yoğurda dökülür ısınması sağlanır ısınan yoğurt tencereye alınır kısık ateşte kaynaması için bırakılır.
5. Hazırladığımız köfteler biraz un ile harmanlanır.
6. Tavaya sıvı yağ dökülür, köfteler atılır birkaç tur çevrilir, nanede ilave edilir kaynayan çorbaya dökülür tuz ve karabiber eklenir güzelce kaynatılır kıvama göre su eklenir afiyet olsun.