Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 litre sıcak su

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kara biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteyi hazırlıyoruz bunun için kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
2. Misket büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin.
3. Tavaya yağı alıp köfteleri 6-7 dakika renkleri dönene kadar pişirin.
4. Tencereye suyu ve şehriyeleri koyup şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıp.
5. Terbiye için yoğurt, un, yumurta sarısı ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan biraz alıp tencereye boşaltın.
7. Köfteleri çorbanın içine boşaltın.
8. En son yağı kızdıralım nane ve karabiberi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.