Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr. Kıyma
• 1 tane soğan
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1, 5 litre kaynar su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Pul biber
• Maydanoz
• Nane

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Köfte’nin Hazırlanması:
Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, karabiber, pul biber ve tuzu koyarak iyice yoğurun.  Yoğurma işleminden sonra, minik minik toplar yapın ve unlanmış tepsiye koyun.
Terbiyesinin hazırlanması:
Kase içerisine 1 yumurta kırıp, üzerine 1 yemek kaşığı un ilave ederek çırpma teli ile bir güzelce çırpın.
Üzerine 1 su bardağı yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edin.
Tencereye 6 su bardağı su koyarak kaynatın.
Kaynayan su içerisine köfteleri atın ve 15 dakika kısık ocakta pişirin.
Tencereden bir miktar su alarak, terbiye’ye ilave edin ve yavaşça ılıyan terbiyeyi köftelerin üzerine ilave edin.
Kaynayana kadar karıştırarak bir taşım kaynatın, tuzunu ilave edin.
Tavaya tereyağı koyup eritin.
Üzerine kuru nane ilave ederek hafif kavurun ve çorbanın üzerine gezdirin.
Yoğurdun kesilmemesi için tencerenin kapağını kapatmayın.

AFİYET OLSUN.