Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 250 gr tavuk kıyma
• 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 2 lt sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 diş sarımsak
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, 👋😊
Çorbamızı yapmaya önce köftelerimizi yapmakla başlayalım. Bir kaba köfte için saydığım tüm malzemeleri koyup hamur kıvamı alana dek iyice yoğuralım. Hazır olunca elimizi biraz ıslatıp küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde toplar yapalım.

Köfteler tamamlanınca büyükçe bir tencerede terbiyeyi yapalım. Un, yoğurt ve yumurta sarısını tencereye döküp bir çırpıcı ile iyice karıştıralım. Kaynattığımız 2 lt suyu azar azar terbiyeye dökelim. Fakat suyu dökerken hem azar azar dökmeli hem de dökerken bir yandan da karıştırmalıyız ki yoğurt kesiği oluşmasın.
Tencereyi yüksek ateşe koyup terbiyeye sarımsak, tuz ve baharatları ekleyelim. Su kaynayıp fokurdayınca köftelerimizi yavaşça tencereye boşaltalım. Köfteleri ilk koyduğumuzda ve pişerken ara ara yavaş bir şekilde karıştıralım. Bu şekilde 25 dk pişirmeliyiz.

Veee çorbamız hazır. 👌😉👏😊
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Fotoğraf çekip paylaşırsanız sevinirim. 😉