Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 – 1, 5 büyük su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pirinç
• Su

Köfte İçin ;

• 200 gr kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• Tuz , karabiber , kırmızı biber
• Tereyağı

Üzeri İçin ;

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber
• En Son
• Tuz

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye pirinç ve su ekliyoruz. Suyun miktarını belirtmem önce 3 su bardağı koyun pirinçler haşlansın.
2. Pirinçler haşlanırken köfteyi hazırlayalım. Kıymaya soğan rendesi ve baharatları ekleyerek yoğuralım ve ister küçük küçük köfteler ister biraz daha büyük köfteler yuvarlayalım elimizde.
3. Köfteleri ben tere yağında kızarttım siz sıvı yağında da kızartabilirsiniz.
4. Yoğurdu bir kaba alıp un ve yumurtayı ekleyip çırpalım. Kaynayan pirinçli sudan bir kepçe alıp yoğurtla ekleyip çırpalım ve karışımı tencerede ki pirinçler ekleyelim.
5. Su azaldıysa biraz daha kaynar su ekleyip yoğurtla kaynatalım. Suyunu siz ayarlayın sevdiğiniz kıvama göre.
6. Köfteleri çorbaya ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
7. Küçük bir tavada 3-4 yemek kaşığı tereyağını eritip nane ekleyin (damak zevkinize göre) ben birazda pul biber ekledim.
8. Tereyağını çorbaya ekleyip karıştırın. Tuzu en son çorbayı ocaktan alınca ekleyin ki yoğurt kesilmesin.