Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Çorba için:

• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Sos için:

• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun.
2. Daha sonra minik minik parçalara ayırarak, parçaları iki avucunuzun içinde yuvarlayıp minik köfteler elde edin.
3. Tencereye yarım su bardağı pirinci yıkayıp alalım dört su bardağı su ekleyip ocağın altını açalım.
4. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirin.
5. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırın.
6. Yarım limon suyu ekleyip köftelerin suyundan da alarak yoğurt-un karışımına ekleyin karıştırın.
7. Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin.
8. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.
9. Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
10. Piştikten sonra tuzunu ilave edin.
11. Tüm malzemeleri sos tenceresine alarak 2 dakika kavurun.
12. Çorbanın üzerine gezdirerek afiyetle tüketin.