Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Çorba için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kıyma, bulgur, tuz ve baharatları bir kaba alıp iyice yoğuralım.
2. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler yapalım.
3. Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayalım.
4. 5 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatalım.
5. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirelim.
6. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştıralım.
7. Köftelerin suyundan alarak yoğurt-un karışımına ekleyelim.
8. Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine ekleyelim ve çorbayı karıştıralım.
9. Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirelim.
10. Piştikten sonra tuzunu ilave edelim.