Köfteli Yoğurtlu Çorba

Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 6 bardak tavuk suyu
• 1 çay bardağına yakın tel şehriye

Köftesi için;

• 100 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 -2 dilim ekmek içi
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için;

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 kaşık un

Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfteleri hazırlayalım, soğanı rendeleyelim ve kıymanın içine katıp yoğuralım.
2. Ardından baharatları da ekleyip iyice yoğuralım.
3. Küçük yuvarlak misket köfteler yapıp bunları bi tepside unlayalım.
4. Tencereye tavuk suyu koyalım tavuk suyu kaynayınca ilk olarak şehriyeleri 2- 3 dakika sonra una buladığımız köfteleri suyun içine atalım .
5. Köfteleri suyun içine atınca ocağın altını kısık ateşe getirelim, kısık ateşte 15 dakika hiç ellemeden pişirelim yoksa dağılabilir.
6. Köfteler ve şehriyeler piştikten sonra yoğurtlu limonlu terbiyesini hazırlayalım.
7. Terbiyeni içine 2- 3 kaşık çorbada koyup ılıştırdıktan sonra terbiyeyi çorbanın içine dökelim, 1 -2 dakika kaynadıktan sonra üstüne pul biber veya toz biberli yağ yakalım .
8. 2 -3 kaşık yağda 1 çay kaşığı pul biberi kızdırıp biberleri süzgeçten alıp yağlı kısmı çorbaya dökelim. Çorbamız hazır.