Köfteli Yoğurtlu Çorba

Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış nohut
• 2 avuç erişte
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı

Köfte için;

• 250-300 gram kadar kıyma
• 1 soğan
• 1 sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üstüne sos olarak;

• Yağ
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı da karabiber

Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutumuzu akşamdan ıslatıp sabahına düdüklüde 30 dakika normal tencerede 1 saat kadar haşlayıp hazırlayalım.
2. Sonra kıymayı kaba alıp soğanı, sarımsağını, baharatları  ekleyip ufak ufak şekil verelim.
3. Şekil vermekte zorlanırsanız elinizi yağ batırıp yuvarlayalım.
4. Hazırladığımız köftelere un serperek sallayalım ki yapışmasın.
5. Köfte dolapta dinlenirken ocağa tenceremizi alalım.
6. Yoğurt, yumurta ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
7. Ayranımız hazır olunca küçük bi tavada köfteleri kızartalım,kızardıktan sonra tavanın içine sos olarak kullancağımız baharatları da ekleyip altını kapatalım.
8. Hazırladığımız ayranın içine nohutu ve erişteyi ekleyelim.
9. Biraz karıştırdıktan sonra erişteler şişmeye başlayacak,o zaman koftelerimizi yağıyla sosuyla tencereye ekleyip altını kısalım.
10. 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz.
11. İsteyen soğanda ekleyebilir ,soğanı kavurduktan sonra baharahtları ekleyip tencereye ilave edebilirsiniz, afiyet olsun.