Kohlrabi (Alabaş) Çorbası

Kohlrabi (Alabaş) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet kohlrabi (diğer isimleri alabaş, cennet topuzu, alman şalgamı, gulumbra, yer lahanası)
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı vegeta (tuzot sebze çeşnisi)
• 2 tatlı kaşığı crème fraîche (krema da kullanilabilir)
• Sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı muskat
• Bir cimdik karabiber

Not: Tuz kullanmadım vegeta zaten tuzlu tadarak eklenebilir.

Kohlrabi (Alabaş) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsak biraz yağda kavrulur.
2. Ardından küp küp doğranan sebzeler 3 dakika kadar kısık ateşte kavrulur .
3. Üzerine suyu eklenir vegeta da eklenerek sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır.
4. Yumuşayan sebzeler blenderdan geçirilir.
5. En son crème fraîche eklenerek muskat ve karabiber de eklenir.
6. Güzelce blenderla tekrar karıştırılır tuzu az gelirse tuz ekleyebilirsiniz.
7. Seneyeceklere afiyet olsun 🤗.