Kol Böreği (El Açması)

Kol Böreği (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

Yufka hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Lor peynir
• Tuz
• Maydanoz

Kol Böreği (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuz ve un leğene alınır ve bir arada karıştırılır.
2. Daha sonra yavaş yavaş yoğrularak su eklenir orta kıvamda bir hamur elde edilinceye kadar su ekleyebilirsiniz ,daha sonra hamur elde edilir.
3. 20 dakika kadar dinlendirilir.
4. Hamur dinlenirken maydanozlar ince ince doğranır peynir maydanoz ve tuz bir kaba alınır.
5. Hamur bezeler haline getirilir ,daha sonra düz bir zemine un serperek istenilen kalınlıkta açılır .
6. Daha sonra içerisine peynirleri eklenip istenilen şekil verilir.
7. Üzerine bir yemek kaşığı yoğurt ve 1 yumurta ile hazırladığım  sosu sürdüm siz sadece yumurtada sürebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirilir üzeri kızarana kadar  pişirilir.
9. Daha sonra istenilen şekilde servis edilir ben peynir ve domates ile kahvaltılık olarak servis ettim ama misafirlere de ikram edilebilir.