Kol Böreği (Orjinal Gibi Çıtır Çıtır Bir Lezzet)

Kol Böreği (Orjinal Gibi Çıtır Çıtır Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 400 gr. kıyma
• 2 orta büyüklükte kuru soğan (İsteğe bağlı artabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Sos için:

• 1 su bardağı teremyağ (Eritilmiş ve soğumuş)
• 1 su bardağı yoğurt ( oda sıcaklığı)
• Not :Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Kol Böreği (Orjinal Gibi Çıtır Çıtır Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Son derece çıtır çıtır bir tarifim var. Sabah kahvaltılarında hazıra son verecek bir lezzet. Ister yapın buzlukta hazır beklesin aniden gelen misafirleriniz için yada ana yemek yanina eklenebilecek güzel bir tarif.
Nerden aldın diye soranlar oluyor. 😊
Gelelim bu güzel lezzetimizin tarifine ;

1. Kıyma sosumuz için ;Tavayı ocağa alıp ilkönce kıymayı kendi suyunu çekene kadar bekletelim.
2. Sonra küp küp doğramış olduğumuz soğanlarla beraber sıvı yağ koyalım. ( yağı fazla koymuyoruz. sosumuz yağlı olduğu için)
3. Beraber kıyma soğan bir iki tür çevirelim.
4. Tuzunu, karabiberini ve toz biberini koyalım.İyice kavuralım.
5. Sosumuz için; Tavada teremyağ isteğe bağlı yarı yarıya tereyağda olur. ( Yaklaşık 1 su bardağı 125 _ 150 gr. arası margarin oluyor. )Eritelim ve soğutalım.
6. Oda sıcaklığındaki yoğurdumuzu yağımıza karıştıralım.
7. Yufkayı serelim. Yarim dairesine yağ ve yoğurt sosumuzdan sürelim.
8. Dairenin diğer yarısını sos sürdüğümüz kısmın üzerine kapatalım.
9. Yarim daire olan yufkamızın üzerine tekrar 2 kaşık sos sürelim.
10. Kıymayı 4 yufkaya yetecek kadar ayıralım. Ve yufkamızın üzerine kıymayı serelim.
11. Uzun kenardan katlayarak bir rulo yapalım. Uç kısımlardan içe doğru kıvırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
12. Sosumuzdan biraz artıralım ki böreklerin üzerine sürelim.
13. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servise sunalım.
    Servis önerisidir. Ayran, domates ve turşu ile yada çay ile muhteşem bir lezzet.
    Not : Sos artmaz ise 3 kaşık yoğurt içerisine 2 kaşık sıvı yağ koyarak Üzerine sürebiliriz.

Afiyet olsun. 🍀