Kol Böreği Patatesli

Kol Böreği Patatesli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet ortaboy soğan
• 5 adet orta boy patates
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Sıvıyağ ve tereyağ
• 5 adet hazır yufka

Kol Böreği Patatesli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağ ve tereyağ karışımında kavurunuz.
2. İyice kavrulduktan sonra salça ekleyip biraz daha kavurunuz.
3. Kavrulan karışıma rendelenen patateslerin sularını sıkarak ekleyiniz.
4. İsteğe göre tuz biraz karabiber ve pulbiber ekleyiniz.
5. Patatesle birlikte de kavurunuz (fakat patateslerin çok yumuşatmayın ).
6. Yufkaların kalınlığına göre ortadan iki veya üç parçaya ayırınız üzerine fırça ile çok az sıvı yağ gezdirip hazırladığınız harcı yayınız. (topak topak olmaması için karışımı yufkaya eşit bir şekilde yayın. )
7. Rulo şekillinde yuvarlayarak tepsiye diziniz.
8. Üzerine son olarak sıvı yağ sürerek fırına atınız. (yağ karışımda da olduğu için çok abartmadan tüm börek için üstü de dahil bir su bardağa yakın sıvı yağ kullanılabilir ).