Kol Böreği Patatesli

Kol Böreği Patatesli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( hamurların üstüne sürülecek)
• 100 gr tereyağı ( hamurların üstüne sürülecek )

İç malzemesi için

• haşlanmış patates
• beyaz peynir
• maydanoz
• karabiber
• tuz

Kol Böreği Patatesli Tarifi'nin Yapılışı

Un, yumurta, yoğurt, tuz ve suyu bir kapta iyice yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Bu hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın.

1 saat sonra hamurdan portakal büyüklüğünde beze alıp merdane ya da oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerini yağlayın. Aynı şekilde tüm hamurları açarak yağlayın ve üst üste sıralayın. Daha sonra hamurları teker teker alarak bir örtünün üzerinde sağdan soldan çekiştirerek incecik olana kadar açın. iç harçtan koyup rulo yanın ve tepsinin ortasından başlayarak dışa doğru sarın. Tüm hamurları bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.