Kolay Açma

Kolay Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya( yaş maya da kullanılabilir)
• 1 yumurta beyazı

İç malzemesi için;

• 50 gram tereyağı veya margarin
• Ezilmiş haşhaş

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Kolay Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisini suyu mayayı ve toz şekeri koyup 3-4 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
2. Unu yoğurma kabımıza alıyoruz.
3. Ortasını havuz açıp mayayı sıvı yağı, sütü ilave ediyoruz.
4. Tuz ve yumurta beyazını da ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
5. Hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
6. Unu eksik gelirse ilave edebilirsiniz.
7. Yaklaşık 1 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekletiyoruz.
8. Büyük yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp ortasına katı yağı sürüp elimizle acıyoruz.
9. Yuvarlayıp şekil veriyoruz. Aynı işlemi haşhaşlı içinde yapıyoruz.
10. 20-30 dakika kadar tepsi mayasında bekletiyoruz.
11. Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Ardından 150 dereceye getirip tamamen içini çekip pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örtüyoruz. Afiyet olsun 😋
    @pratik_tat