Kolay Açma Tarifi

Kolay Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı sıvı yağı
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt (4-5 yemek kaşığı)
• 1, 5 su bardağı ılık süt (kullandığım bardak : 200 ml ´lik)
• 2 adet iri yumurta (sarısı dışına akı içine)
• Aldığı kadar un

Arası İçin:

• Oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin

Kolay Açma Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba mayayı, toz şekeri ve sütü koyup mayayı eritelim.

Bu şekilde 10-15 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine sıvı yağı, tuzu, yoğurdu ve yumurtanın akını ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 1-1, 5 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Hazırladığımız bezeleri oval şekilde açalım.

Açtığımız her bezenin üzerine tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım.

Sonra ruloyu ters yöne bükerek katlayalım ve iki ucu birleştirelim.
Veya top şeklinde’de yapabilirisiniz, Ben öyle yaptım.

Hazırladığımız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve tepside 30-40 daha mayalandıralım.

Açmaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 180-190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.