Kolay Baklava

Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu( kabartma tozunu aktifleştirmek için bir kaç damla limon suyu)
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Şire için ;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Açmak için ;

• Mısır nişastası

Arasına;

• 250 gr ceviz

Üzeri için;

• 250 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kolay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şiremizi hazırlıyoruz, tüm malzemeyi iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Önce gür ateşte kaynayınca kısık ateşte yaklaşık yarım saat fokurdatıyoruz, şiremiz kaşıkta kalan bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur için tüm malzemeleri kaba alıyoruz ,kabartma tozuna aktifleştirmek için limon damlatıyoruz ve tüm malzemeyi karıştırıp kontrollü un ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
5. Hazırladığımız hamuru 4 bezeye bölüp yuvarlayıp 10 dakikalığına dinlenmek üzere temiz bir bez ile örtüyoruz.
6. Dinlenen bezelerden 1. sini alıp bol nişasta ve merdane yardımıyla açabildiğimiz en büyük boyutta açıp önce tüm kenarları üst üste gelecek şekilde ve tüm katmanların arasına bolca nişasta serperek kare şeklini veriyoruz ve nişasta serperek o kare şekline zarf şekli vererek hamurumuzu temiz bir bezle örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Diğer 3 bezeye de bol nişasta ile aynı işlemi gerçekleştiriyoruz.
8. 4 ünüde hazırladıktan sonra ilk hamurumuzu alıp tekrar nişasta serpip iyice açıyoruz .
9. Tepsiyi hamura koyup tepsi ölçüsünde hamuru kesiyoruz .
10. İlk kestiğimiz katı tepsiye alıyoruz kalan kenarları da ilk katın üzerine seriyoruz kestiğimiz parçalarla da bir kat oluşturmuş olacağız daha sonra.
11. Diğer 2. hamuruda iyice açıp tepsi ölçüsünde kesiyoruz kalan kenarları alıp birinci kattan arta kalanlarla oluşturduğumuz katı tamamlıyoruz.
12. Bu kata cevizin yarısını serpiyoruz, diğer katları da bu şekilde devam edip dilediğimiz şekilde dilimliyoruz.
13. Üzerine yağı süt kısmını almadan yağı eşit döküyoruz.
14. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecelik fırında altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
15. Fırından alıyoruz sıcak baklavaya soğuk şerbeti döküyoruz.
16. Birgün sonra afiyet olsun( şerbetli tatlılar bekledikçe güzelleşir. )