Kolay Bereketli Sarma Poğaça

Kolay Bereketli Sarma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1, 5 paket instant maya
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağından 1 parmak az yağ

iç harcı:

• 3 adet patates
• 2 orta boy soğan
• kekik
• pul biber
• karabiber
• tuz

Kolay Bereketli Sarma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Nişan, düğün sünnet gün gibi kalabalık misafirlerinizi ağırlayacak yapılışı kolay malzemesi uygun tadı çok lezzetli poğaça denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Kesim şeklinden dolayı bu ölçüden dolu dolu 2 tepsi çıkıyor yaklaşık 90-95 adet. Ben yaptım komşularıma herkes tarifini istedi. şimdiden afiyet olsunnn.

Hamurumuzun tüm malzemeleri karıştırılır ve yoğurulur. üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalandırılırken iç harcı hazırlanır bunun için patatesler haşlanır, ayrı bir tavada küp küp doğranmış soğanlar kavrulur. Kavrulduktan sonra haşlanmış patatesler ezilip eklenir 2 dk daha ocak üzerinde çevrilip altı kapatılır. Tüm baharatlar eklenir. Hamurumuz 30-40 dk mayalandıktan sonra 3 parçaya bölünür. 2 parçası dinlendirmeye devam edilirken 1 parçası un ile elips şekilde açılır. Kalınlığı inceye yakın biraz kalın olacak şekilde açılır. İç harç her yarine yayılır. Daha sonra uzunlamasına(((hamuru dikdörtgen şeklinde düşünecek olursak uzun kenarı kastediyorum)))) karşılıklı iki kenardan orta kısma doğru sarılır. Orta kısma gelince sarılmış iki oklava şeklini alan hamurun tam arasından bıçak yardımıyla kesilip ayrılır. Daha sonra 2 parmak genişliğinde pırasa doğrar gibi kesilir. Tepsiye dizilir. Geri kalan tüm hamur içinde aynı işlem uygulanır ve ayırdığımız yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile açılır. üzerine susam serpilir ve 200 derece soğuk fırında 25 dk pişirilir.

Not 1: Fırınınızın özelliğine göre kısalabilir veya uzayabilir bu süresi.
not 2: Ben susamı üzerine dökmeden önce kavuruyorum küçük bir tavada daha kavruk oluyor.