Kolay Çiğ Köfte

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 küçük domates rendesi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 orta boy rendelenmiş suyu sıkılmış orta boy soğan
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz ( isteğe bağlı )
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 2 sap yeşil soğan ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı

1. Rendelenmiş soğan ,sarımsak, baharatlar ve salçaları tepsiye alıp bir süre on dk kadar yoğuralım.
2. Sonra bulguru ve dörde böldüğümüz çekirdekleri alınmış limonu alıp en az yirmi dakika yoğuralım.
3. Tadına bakıp yumuşamışsa domates rendesini ve tuzu eksikse ekleyeli on dk daha yoğuralım.
4. Tadına tekrar bakalım iyice yumuşamış olmuşsa nar ekşisi zeytinyağını da ekleyip beş dk kadar son kez yoğuralım.
5. Son olarak maydanoz ve yeşil soğanını da ekleyip tekrar yoğurup köfte şekli verip istediğiniz yeşilliklerle servis yapın.

Afiyet olsun.