Kolay Çiğ Köfte

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı esmer çiğ köftelik bulgur (bulgur ölçüsü kişi başına küçük çay bardağıyla bir tane yeterli oluyor)
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 250 gram yağsız kıyma (etsiz sevenler koymayabilir et yerine yarım su bardağı robotta cekilmis ceviz koyabilir)
• Yarım çay bardağı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı nar eksisi

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 diş  sarımsak

Yeşillikleri;

• 1 adet kıvırcık
• 1 demet maydanoz
• 1 demet soğan
• 2 tane limon
• 3 adet lavaş

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir su bardağı sıcak suyla bulgurumuzu ıslatıyoruz biraz yumuşasın diye .
2. Diğer  taraftan salçalarımızı , baharatlarımızı  , zeytin yağımızı ve nar ekşimizi bir kasede karıştırıp bekletiyoruz.
3. Sarımsağımızı da ezip bu sosa ekliyoruz yeşil soğanımızı ve maydanozumuzu da doğrayıp kenara alıyoruz .
4. Yumuşayan bulgurumuza hazırladığımız  salça sosumuzu döküp bir güzel yoğuruyoruz.
5. 20 dakika yoğurun ardından etimizi ekleyip 10 dakikada öyle yoğurun.
6. Sonra ufak ufak doğradığımız maydanoz ve soğanı ekleyip bir tur yoğurup elimizle ufak ufak parçalar alıp sıkarak servis tabağınıza yerleştiriniz.

Afiyet olsun😃.