Kolay Çiğ Köfte

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı (200 ml) çiğ köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı (200 ml) esmer çiğ köftelik ince bulgur (Herhangi birinden varsa birinden kullansanız da olur
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot (Acı seviyorsanız 1 kahve fincanı)
• 2 yemek kaşığı pul biber (Acı seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 limonun suyu (Limon çok suluysa 1 yeterli)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Baharat seviyorsanız karabiber ve kimyonda ekleyebilirsiniz ben eklemedim.
• Marul yaprakları ya da lavaş ekmeği

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 bardak bulgurumuzu 2 bardak kaynamış suyla ıslatıp üstünü streç filmle sarıp 10 dakika bekletiyoruz.
2. Bu sırada soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu süzüyoruz.
3. Sarımsakları da rendeliyoruz.
4. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
5. Çubuk blenderla eze eze harmanlıyoruz.
6. Blenderınızı dinlendirerek yapın yoksa yakabilirsiniz. Arada elinizle yoğurun. Toplamda 10 dk blenderla ezseniz yeterli oluyor.
7. Daha sonra biraz dinlendirip, elinizle parmaklarınızın arasında sıkıp şekil verebilirsiniz.Pandemi döneminde evde çok yaptığımız eşimin çok sevdiği bir tarif mutlaka deneyin derim🙏🏻🥰.