Kolay Çiğ Köfte Tarifi (Mutfak Şefinde)

Kolay Çiğ Köfte Tarifi (Mutfak Şefinde)'in Malzemeleri

• 2,5 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı isot
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu

Kolay Çiğ Köfte Tarifi (Mutfak Şefinde)'in Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslayalım, 10 dk üzerini kapatıp bekleyelim.
2. Bulgur ıslanana kadar isotu da üzerini az biraz geçecek kadar sıcak suyla ıslatalım.
3. Soğan ve sarımsağı robottan geçirip, suyunu sıkalım.
4. Bütün malzemeleri ıslanan bulgura ekleyelim ve karıştıralım.
5. Ben mutfak şefini köfte yoğurma aparatıyla 4. Seviyede 15-20 dk boyunca çalıştırdım. Afiyet olsun.