Kolay Çıtır Börek Bayılacaksınız

Kolay Çıtır Börek Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un

İç harcı;

• Lor peynir (isteğe bağlı)
• Patates (isteğe bağlı)
• Ispanak (isteğe bağlı)

Üzerine;

• 1-2 yumurtanın sarısı
• Susam veya çörekotu

Kolay Çıtır Börek Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı nasıl istiyorsak hazırlayıp koyalım. Kenara ben lor peynir ile yaptım. Maydanozlu sevmediğim için sadece birazcık baharat kattım. Harcımız hazır. Sonra sosumuzu hazırlıyoruz. Yağ ve unu karıştırıp kenara onuda koyduk. Sonra ilk yufkamızı serip başlıyoruz. Yufkanın yarısına sosu sürüp diğer yarısını üstüne kapatıp bu sefer üstünede sos sürüyoruz. Sonra uzun kenara iç harcını istediğimiz miktarda uzunlamasına koyup sıkıca sarıyoruz. Sonra 7 adet çıkacak genişliklerde kesiyoruz veya boyunu nasıl dilerseniz kesebilirsiniz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörekotu serpebilirsiniz. Anlatım ile tam anlaşılmayabilir ayrıntılı foto attım aşağıda bakıp anlayabilirsiniz.
Not; bu böreğin püf noktası sosu. O sos dışına çıtırlık verip ayrıca böreğe harika bir lezzet katıyor. Yalnız çok çokkk önemli bir ayrıntı şuki sosu sürekli her süreceğiniz zaman çokça karıştırın. Çünkü un durdukça dibe iniyor fark etmeden öyle sürerseniz sadece yağ sürmüş olursunuz. Deneyen kimse pişman olmayıp tarif istiyorlar. Afiyet olsun ;)