Kolay Doğum Günü Pastası

Kolay Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2 paket kremşanti (orman meyveli kullandım)
• 1 paket hazır orman meyveli sos (toz karışım)
• Süt
• Beyaz çikolata

Kolay Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Şekerin yarısı yumurtanın sarısına diğer yarısı beyazına konulup ayrı ayrı mikserle iyice çırpılır. Yumurtanın sarısına sıcak su eklenip tekrar iyice çırpılır. İyice çırptığımıza emin olduktan sonra kuru malzemeler eklenir ve kaşık yardımıyla karıştırılır. Kar haline gelen yumurta akları da üzerine eklenip tekrar kaşıkla köpüğünü söndürmeden dikkatlice karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülür (ben 24 cm kalp kalıp kullandım). Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kabarana kadar pişirilir. Kabarmaya başlayınca fırının ısısı düşürülür 25-30 dakika daha pişirilir. Kürdan yardımıyla kontrol edilerek fırından alınıp soğumaya bırakılır.
Kreması için sos paketinde yazan tarife uygun olarak pişirip soğumaya bırakılır. Krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabına kaldırılır. Kekimiz 3 katlı olacak bu yüzden soğuyan ve kalıptan çıkardığımız kekimizi 3’e kesiyoruz. Daha sonra en alt tabanı servis tabağımıza koyup üstünü şekerli süt ile ıslatılır. Soğumuş kremşantiden üzerine sürüp diğer katmanı yerleştirilir. En son katmanı yerleştirip çok az ıslatılır ve üstüne kalan kremşantinin hepsi dökülüp güzelce sürülür. Tamamen soğumuş olan sos üzerine dökülüp hafif kenarlara doğru yayılır. Beyaz çikolata benmari usulü eritilip üzerine istediğiniz yazıyı yazıp şekli çizebilirsiniz. Hayal gücünüze kalmış. Süsledikten sonra bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun :)