Kolay Ekmek

Kolay Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 520 gram un (Yaklaşık 2.5 su bardağı una denk gelmektedir)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı tuz
• 500 ml ılık su
• İsteğe bağlı bir avuç ceviz
• 5-6 adet kuru domates

Kolay Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Evde ekmek yapmak bu tarifle fırından almaktan kolay oluyor diyebilirim :) püf noktası gece mayalanmaya bırakmak. Gelelim tarife;.

1. Kuru malzemelerimiz olan un tuz ve mayayı bi kaba alıp karıştıralım.
2. Sonrasında ılık suyumuzu da yavaş yavaş dökerek cıvık bir hamur elde edelim, bu işlemi çatalla yapmamız yeterli hiç yoğurmaya gerek yok.
3. Üstü streç filmle kaplı şekilde 5 saat mayalanmaya bırakabiliriz ancak kolay olması için benim tercihim yatmadan önce bu işlemi yapıp gece mayalanmaya bırakmak.
4. Mayalandıktan sonra yağlı kağıdın üzerine un serpelim.
5. Hamurumuzu unun üzerine dökelim isteğe bağlı malzemelerimizi burada hamurun içine koyabiliriz.
6. Sonrasında unlu elimizle hamuru yalnızca dıştan içe katlıyoruz her yeri unlanmış bir hamur oluyor, bu halde üstü açık 45 dakika bekletelim.
7. Bu sırada fırını ısıtabiliriz, pişireceğimiz kabı da içine koyalım ki o da ısınsın, kap tercihimizi ağzı kapaklı kullanacağız kapaklı barcam veya fırına girebilen döküm tencere vs gibi. Bekleme süresi sonunda hamurun üstünü hafif unluyoruz.
8. Ortasına bıçakla çizik atıyoruz ve yağlı kağıtla birlikte kaba alıyoruz.
9. 35 dakika üstü kapalı, son 10 dakika üstü açık olacak şekilde toplam 45 dakika 225 derece fırında pişiyoruz. Ekmeğimiz hazır, yiyen herkese afiyet olsun :)