Kolay Ekşi Mayalı Ekmek

Kolay Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı tam buğday unu
• 1.5 su bardağı ekşi maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı dövülmüş kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kolay Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bu ekmeğin yapımı çok kolay. Mikserin hamur yoğurma ucunu kullanarak bile hazırlayabilirsiniz. Her koşulda kabarır.

1. Tereyağı ile ekmek kabını tamamen yağlayın.
2. Bütün malzemeyi yoğurma kabında yoğurun.
3. Ele yapışan cıvık kıvamda bir hamur olmalı. 10 dk kadar yoğurmak yeterli olur.
4. Hamuru yağladığınız ekmek kabına boca edin, üstünü ıslak elle düzeltin. Üzerine nemli bir pamuk bez kapatın( bez pamuğa değecek).
5. Ilık bir yerde iki katı kabarana kadar bekletin. Hamurun kabarması evin sıcaklığına göre 4 saat de sürebilir 1 gün de.
6. Fırını önceden 200 (turbo 180) derece ısıtın. İçine şu dolu metal bir kap köyün.
7. Fırına koymadan önce ekmeğin üzerine elinizle su serpin.
8. Ekmeği fırının alttan 2. rafına yerleştirin. 10 dk sonra fırın ısısını 180 (turbo 150) dereceye düşürün.
9. 50 dk daha pişirin. Ekmeğin üzerine elinizle vurduğunuzda tok bir ses geliyorsa pişmiş demektir.
10. Hemen kalıptan çıkarıp hava alabileceği bir yerde ılınmaya bırakın. Afiyet olsun.