Kolay El Açması Ispanaklı Börek

Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4-5 su bardağı un

İÇİ İÇİN;

• 750 gr ıspanak
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

ARASI İÇİN;

• 100 gr tereyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

ÜZERİ İÇİN;

• Yarım çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Günaydın hanımlar bir pazar sabahı kimsecikler uyanmada tahmini 45 dknızı alan bir börek bu tarif bir gülhan çakmak tarifidir. İki defa denedim biri kıymalı biri ıspanaklı ikisi de mükemmel oldu ıspanak sevmeyenlere bile ıspanak yedirtti şiddetle tavsiye ediyorum hamurun dokusuna açılmasında ki basitliğe inanamayacaksınız. Buyrun tarife anlatayım.

1. Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp minik minik doğruyoruz.
2. Soğanımızı minik mini doğrayıp yarı çay bardağı yağda kavuruyoruz.
3. Yıkayıp doğradığımız ıspanakları soğanların üzerine atıp karıştırarak kavuruyoruz.
4. Kavrulan ıspanakların üzerine tuz, karabiber, pul biber ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
5. GELELİM HAMURA; Süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurtaları yoğurma kabına alıp tüm malzemeler birleşene kadar karıştırıyoruz.
6. Sonrasında sirke, tuzu ilave edip karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ilave edip kabartma tozunu ilave ettikten sonra ele yapışmayan pamuk gibi bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamuru 6 bezeye bölüp 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
8. Sonra oklava ya da merdane ile açabildiğimiz kadar açıp önce tereyağ ve sıvı yağ karışımından hamurun üzerine tahmini bir çorba kaşığı kadar gezdirip yayıyoruz.
9. Tereyağının üzerine kavrulmuş ıspanakları ilave edip her yerine yayıyoruz.
10. Tek bir tarafından başlayarak sarıyoruz ve iki ucunu ortada birleşen bir şekil elde ediyoruz.
11. Üzerine yağ, yoğurt ve yumurta 3lüsünü iyice çırpıp sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
12. 180 dereceli fırında 25 dk kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Fırından fırına değişebilir)

AFİYET OLSUN

TARİFİ KAYDEDİP TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN.