Kolay El Açması Patatesli Börek

Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 2 yumurta
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet patates
• 3 adet kuru soğan
• 200 gr kıyma
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Arasına sürmek için:

• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Kavrulmuş susam

Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Bunun için soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekliyoruz.
2. Kıymayı da biraz kavurduktan sonra üzerine patatesleri rendeleyip ekliyoruz. Baharatlarını ekleyip 10 dakika pişiriyoruz.
3. Hazırladığımız içi soğumaya bırakıyoruz. Hamur için ılıttığımız sütte mayayı eritiyoruz. Sıvı yağı, yumurtanın birisini, suyu ve tuzunu koyup karıştırıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz sert bir hamur yapıyoruz. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Arasına sürmek için margarini eritip sıvı yağla karıştırıyoruz. Dinlenen hamuru üç parçaya bölüyoruz. Her parçayı beş bezeye bölüyoruz.
6. İlk beş bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına yağ sürerek üste üste koyuyoruz. Bu şekilde üç parça hamuru açıyoruz.
7. Hepsi bittikten sonra üst üste koyduğumuz ilk beş hamuru tek seferde tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine seriyoruz.
8. Üzerine iç harcımızın yarısı her tarafına yayıyoruz. Diğer peş parçayı aynı şekilde açıp üzerine seriyoruz. Kalan harcı tekrar yayıyoruz.
9. En son parçayı da açıp en üste seriyoruz. Böreğimizi kare şeklinde dilimliyoruz. Üzerine kalan yumurtaya biraz yağ damlatıp sürüyoruz.
10. Susam serpip 190 derece fırında 50-55 dakika pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.