Kolay El Açması Patatesli Börek

Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İç malzeme

• 3-4 büyük boy haşlanmış patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı yağ
• Tuz, baharat

Hamuru açmak için

• 1 kase sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta

Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur için gerekli un dışındaki malzemeleri iyice karıştıralım. Daha sonra unu katalım azar azar ve serte yakın ama aşırı sert olmayan hamur yapalım.
Haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Yağda soğan ve salçayı kavurup içine patatesi ekleyelim. Karıştırıp soğumaya bırakalım.
Hamuru bezelere ayıralım. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarına fırça ile yağ sürerek üst üste koyalım. Sonra alttakileri üste gelecek şekilde açtığınız yufkaları ters çevirelim. Elimizle açacağımız masayı yağlayıp yufkayı koyup elinizle ortadan başlayıp kenara kadar parmaklarla ittirerek açalım. Tam ortasına uzun olarak harcı koyalım yufkayı ikiye ay şeklinde katlayalım. Harç arada kaldı artık kol böreği gibi uzun dolayalım. İstediğimiz büyüklükte kesip yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm yufkalarla aynı işlemi yapalım. Üzerine bir yumurta sürüp pişirelim. Çörek otu yada susam da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.