Kolay Ezogelin Çorbası

Kolay Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur (pilavlık)
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber+domates karışık olabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber ( acı sevmezseniz 1 çay kaşığı ekleyin)
• 6buçuk su bardağı sıcak su ( et ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz)

Sos için;

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kolay Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği bol suda bekletelim.
2. Pirinç ve bulguru da yıkayalım.
3. Tereyağ ve zeytinyağı koyduğumuz tenceremize küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip biraz kavuralım.
4. Üzerine salça ekleyip kavuralım.
5. Yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. Üzerine pirinç ve bulgurları ekleyip karıştıralım.
7. 6 buçuk su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Düdüklünün ağzını kapatalım. Altı kısık şekilde ses çıkmaya başlayınca düdüğünü indirelim ve 15 dk pişirelim.
9. Pişen çorbamızı bi tencereye alıp çok az blender tutalım( isteğe bağlı).
10. Tavada sos için tereyağını eritelim. Eriyen yağa nane ve kırmızı toz biber ekleyip ocağı kapatalım.
11. Çorbamıza ekleyip bir taşım kaynatalım.

Çorbamız hazır afiyet olsun.

Not: eğer düdüklüde yapmak istemezseniz suyunu ara ara kontrol ederek yaklaşık 40-45 dk pişirmeniz gerekir.