Kolay Gözleme

Kolay Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• aldığı kadar un (yaklaşık 1 kilo un)

İç harcı;

• Dilediğiniz iç harcı kulanabilirsiniz (ben kıymalı ve peynirli yaptım)

Pişirmesi için;

• Bol tereyağı

Kolay Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker, 1 su bardağı süt ile eritilir, 15 dk dinlendirilir. Diğer malzemeler karıştırılır, un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan hamur yoğurulur. Üstü kapalı sıcak yerde mayalanması beklenir.
O sıra iç harcı hazırlanır.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğü bezeler yapılır, (bende 28 beze çıktı). İlk yapılan bezelerden iki tane alınır, unlu tezgahın üstünde ince açılır. Bir hamurun üstüne iç harcı koyulur, diğer hamur ile üstü kapatılır ve kenarları güzelce çatal ile bastırılır. Bol yağlanmış teflon tavada, her iki tarafı nar gibi pişirilir. Gözlemeler servis tabağına alınır dörde bölünür.
Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.