Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı İçin:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

İçi için:

• 250 gr kadar kıyma
• 2 kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tavaya alalım. Kıymamızı ve sıvı yağı da ekleyip beraber kavuralım.
2. En son baharatları ekleyelim. İçli köftemizin dışı için irmik ve bulgurunuzu bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmesini bekleyelim.
3. Şişen bulgur ve irmiğe un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
4. İç harcımız soğuduktan sonra köfteleri yapmaya başlayabiliriz. Tezgaha streç film serelim.
5. İçli köfte dışından ceviz kadar parça koparalım. Elimizle biraz genişletelim.
6. Streci üzerine kapatıp oklavayla inceleyelim. Ağzı geniş bir fincanla köftemizin üstüne basarak yuvarlak şekil çıkaralım.
7. Sonra kiymayili haremizi bir tarafına koyalım. Streçi poğaça yapar gibi içli köfte hamurunu kıvırarak kapatalım.
8. Dış kısımları elimizle strecin üzerinden kapatalım. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun 😍