Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı Salça
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Toz kırmızı biber

İç Harcı İçin ;

• 300 gr kıyma (yada tavuk)
• 4 adet soğan
• Yarım su bardağı ceviz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Nane

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Evet arkadaşlar artık içli köfte yapmak o kadar zor değil. Bol bol yapıp buzluğa da atabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

1. Önce tavaya soğanı küp küp kesip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. İçerisine kıyma ceviz ve baharatları da ekleyip iyice kavuruyoruz.
3. Soğuması için bir yere ayırıyoruz.
4. Bir kabin içerisine bulgur ve irmik koyulup üzerine sıcak su ilave edilerek ağzı kapatılır ve 10 15 dakika beklenir.
5. Ardından içerisine yumurta un salça ve baharatları da ekleyip iyice yoğururuz
6. Hamur iyice yoğurulduktan sonra banko üzerine jelatin koyuyoruz mandalina büyüklüğün de hamur koyup üzerini yine jelatin ile kapatıyoruz ve hamuru oklava iyice açıyoruz.
7. İnce olunca yeterince, bir kase yardımı ile kesiyoruz içerisini doldurup D şeklinde kapatıyoruz.
8. Bir tencereye bolca yağ koyup iyice kızdırıyoruz ve içerisine atıp kızartıyoruz.

📌Püf noktaları📌
Hamuru iyice yoğurmanız lazım ki çatlamasın. Hamuru yumruk şeklinde ezerek iyice yoğrulacak. Harç soğuyunca ekleyin ki hamur çiğ kalmasın. Yağ iyice kızmış olsun ki çok yağ çekmesin.