Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı un
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon
• Karabiber

İç harcı için :

• 200 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir kabımızın içine 2 bardak bulgurumuzu ve irmiğimizi döküp üzerine kaynar suyu ekleyip ağzını kapatalım 10 dk bekletelim.
2. Diğer yandan soğanlarımızı ince ince doğrayalım ve tavaya alalım üzerine sıvı yağını ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Üzerine kıymamızı ekleyip kavuralım tuzu ve baharatlarıda koyup kavuralım üzerine ceviz içini ve ince doğranmış maydanozları döküp altını kapatalım.
4. Dinlenmiş olan bulgurumuzun için diğer malzemeleri katıp güzelce yoğuralım.
5. Kesme tahtasının üzerine streç filmimizi açalım aynı büyüklükte bir daha streç keselim yumurta büyüklüğünde bulgurumuzdan alıp streçin üzerine koyalım üzerine diğer streçi de koyup merdane ile açalım çok ince olmasın yoksa kurur.
6. Üsteki streçi kaldırım yuvarlak şekilde kesebileceğimiz bir malzeme ile bulgurumuzu keselim ben kase ağzı kullandım.
7. İçine harcımızı koyup alttaki streçi yardımı ile bulgurumuza yarım ay şeklinde kapatalım ağzını güzel yapıştırın ki kızartırken açılmasın.
8. Diğerlerinide bu şekilde yapıp kenara alalım.
9. Sıvıyağımızı tavaya alıp kızdıralım içine içli köftelerimizi atıp alt üst yaparak kızartalım aman dikkat çok kurutmayalım. Afiyet olsun :)