Kolay Mascarpone Pastası

Kolay Mascarpone Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 100 gr tereyağı
• 200 gr kakao’lu pötibör bisküvi (1paket)
• 60 gr bitter çikolata

Kreması için:

• 1 paket kremşanti
• 1/2 (yarım) su bardağı süt (100ml)
• 1 paket mascarpone (250 gr)
• 2 paket beyaz çikolata (toplam200gr)

Üzeri için:

• 1 paket rote grütze
• 1/2 (yarım) su bardağı tozşeker
• 500 ml su

(Rote grütze’yi bulamayanlar tart jölesi kullanabilir)

Kolay Mascarpone Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritin, çikolatayı sıcak tereyağına ekleyip karıştırarak eritin.
2. Bisküvileri hafif parçacıklar kalacak şekilde rondodan geçirin.
3. Çikolatalı tereyağı bisküvilere ekleyip karıştırın. 26 cm çapında pasta kelepçesinin tabanına yağlı kağıt serin ve bisküvi karışımını eşit şekilde kalıba yayın sonra elinizle hertarafını güzelce bastırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Bu arada kremasını hazırlayayım. Bir tencereye kaynamış su koyup, 2 paket 100 gramlık yani toplam 200 gram beyaz çikolatayı bir kaseye kırıp, kaseyi tencereye oturtun ve karıştırarak eritin, dikkat edin çikolataya su kaçırmayın.
5. Sonra 100 ml (1/2 bardak) soğuk süte 1 paket krem şantiyi ekleyip 3 dakika çırpın sonra 250 gr mascarponeyi ekleyin devam çırpın.
6. Ardından eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip çırparak yedirin. Buzdolabına koymuş olduğumuz pasta çemberini alıp Kremayı tabanın üzerine güzelce yayın.
7. Rote grütze’yi yarım su bardağı toz şeker ile karıştırın. 100 ml suya (1/2su bardağı) rote grütze karışımı koyup karıştırın, geri kalan 400 ml (2su bardağı) suyu bir tencereye koyup kaynatın ve ocaktan alın.
8. Kırmızı karışımı kaynamış suya ekleyip güzelce karıştırın sonra bir taşım karıştırarak kaynatın soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde kaşık yardımıyla dikkatlice pasta kremasını üzerine yayın.
9. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra çemberinizden çıkartıp servis yapabilirsiniz, servis yapmadan üzerini frambuazla süsleyin.