Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 baş büyük kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze yeşil soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber veya domates salçası (karışıkta olabilir)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Servisi için;

• 1 adet limon
• 1 demek kıvırcık

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği ve suyu tenceremizde suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra ince bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir tencerede soğanlarımizi ince ince doğruyoruz yağ ve salçayi ekleyip iyice pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra mercimek lerimize ilave ediyoruz.
5. Diğer tarafta yeşil soğanımızı maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz.
6. Hepsini soğuyan mercimek karışımına ekleyip baharatlarimizi da ilave edip bir güzel yoguruyoruz.
7. Yoğurdumuğumuz mercimeklerden parça parça alıp avucumuzun içinde sıkıp servis tabaklarına kıvırcık ve limon ile servis ediyoruz.
   Şimdiden herkese afiyet olsun.
   Özellikle günlerde kurtarıcı bir seçimdir :)