Kolay Pideli Köfte

Kolay Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN;

• 250 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

TABANI İÇİN;

• 1 Pide
• 1 Kase yoğurt
• 1 Domates
• Kişi sayısına göre sivri yada çarliston Biber

SOSU İÇİN;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kolay Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve sarımsağı ekleyip, baharatları ve yumurtayı ve galeta ununu ilave edip bütün malzemeyi iyice yoğuruyoruz. Yoğurulan kıymayı 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenmiş kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz.
Bir başka tava da sosu hazırlıyoruz. Zeytinyağ yardımıyla salçayı inceltiyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz (Sos koyu olursa çok az su ekleyebilirsiniz)
Kızgın teflon tava da köfteleri ve biberleri ızgara yapıyoruz.
Köfte ve biberler pişerken küçük parçalara ayırdığımız pideleri kayık tabaklara koyuyoruz. Üzerlerine hazırladığımız salçalı sostan döküyoruz. Köfteleri pidelerin üstüne koyuyoruz. Kenarına yoğurt, domates ve közlenmiş biberi koyuyoruz ve salçalı sosun geri kalanını köftelerin üstüne döküyoruz. İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar serpip servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun :)