Kolay Pratik İçli Köfte Tarifi

Kolay Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 300 gram yağsız kıyma
• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Dış Harcı İçin ;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Kolay Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir erkek olarak tek olduğumu düşünüyorum çok kararsız kaldım tarifi yazmakta ama hemen hemen her gün ziyaret ettiğim bu sayfada benimde tarifim olmalı diye düşündüm :)

1. İlk önce dışının hamuruyla başladım bekleme süresi olduğu için bulgur ve irmik bir kaba dökülüp üzerine su ilave edilir. 5 dakika beklemeye alınır.
2. Salça, un, yumurta, tuz, karabiber eklenip güzelce yoğurulur.
3. Üzeri streçle kapatılır iç harcı hazırlanana kadar bekletilir.
4. Geniş bir tavaya sıvı yağ ısınıncaya kadar bekletilir.
5. İnce ince soğanlar doğranır pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Sonrasında kıyma eklenip 5 dakika daha kavrulur.
7. Baharatları eklenir ceviz içi eklenir 2-3 dakika daha kavrulup üzerine maydanoz eklenerek altı kapatılır.
8. Ben limon sıkacağı kullandım hızlı ve pratik oldu. Bir yemek kaşığı dış hamurunu sıkacağın içine koyuyoruz bir tatlı kaşığının sapıyla etrafına yayıyoruz iç harcını koyarak altını birleştiriyoruz.
   En pratik hızlı yöntem bu şekilde bana göre :) Diğer türlü çok büyük ve zahmetli oluyor umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun hayırlı günler.