Kolay Şekilli İçli Köfte

Kolay Şekilli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış Harcı İçin;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı irmik
• 3 su bardağı  kaynamış su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz

İç Harcı İçin;

• 500 gram kıyma
• Yarım  paket tereyağı
• 5 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı ceviz
• Tuz

Kızartmak İçin;

• Bol sıvı yağ

Kolay Şekilli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur, sonra kıyma eklenir.
2. Suyunu çektikten sonra, baharatlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. En son cevizler eklenir.
4. Dış harcı için; bulgur ve irmik yoğurma kabına konur ve sıcak su eklenerek, 10 dakika beklenir.
5. Sonra diğer malzemeler eklenir ve iyice yoğrulur.
6. İçli köfte hamurunuz olduktan sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp önce elinizle yuvarlanır.
7. Hepsi eşit yumurta büyüklüğünde bezelere bölünür ve yuvarlanır.
8. Avuç içinizde poğaça açar gibi açılır.
9. Ortasına iç harcından koyulup, birleştirerek fotoğraflardaki gibi şekil verilir. En kolay bu şekilde, zahmetsiz :) Limon şekli vermeyi daha öğrenemedim.
10. Bol yağda kızartılır ya da mangalda da çok güzel oluyor, deneyin derim.

Afiyet olsun.