Kolay Semizotu Çorbası

Kolay Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ semiz otu
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre (5 su bardağı) su
• İsteğe göre tuz

Kolay Semizotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hem bebeklere hem büyüklere işte nefis çorba 🍜

1. Köklerini kesip ayırdığımız semiz otlarını büyük bir kasede sirkeli suya basıp beklemeye alıyoruz.
2. Çorba tenceresine 4’ e böldüğümüz soğanı, sarımsağı, rendelediğimiz patatesi ( çabuk pişsin diye rendeledim) ve suyu koyup kaynatmaya başlıyoruz.
3. O kaynarken biz semiz otlarını sudan çıkarıp tekrar yıkayıp kesme tahtasına alıyoruz. 2 cm boyunda kesip kaynayan tencereye atıyoruz.
4. Patatesler yumuşayıp semizotları renk değiştirdiyse çorbamız pişmiş demektir. Ocak’tan indirip kenara alıyoruz.
5. Küçük bir sos tavasına yağları koyuyoruz. Tereyağı eriyip kızınca içine salçasını atıp karıştırarak biraz kavuruyoruz. Kavrulunca içine toz biberi de atıp karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
6. Biraz dinlenmiş olan çorbamızı blenderdan geçirip içine salçalı sosunu ve damak zevkimize göre tuzunu atıp biraz daha karıştırıp çorbamızı tamamlıyoruz.
   Hafif ekşimtrak bir çorba oluyor. Afiyet olsun 😋